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　　严寒冬季，每到这个时候大街小巷总飘散着烤红薯的香味。用铁片油桶改造移动烤炉，炉边摆着一圈金黄色烤红薯。即使不买，仅从旁边经过，诱人香气也让你忍不住吞口水。

　　红薯南北方皆可种植，且淀粉含量高所以富含碳水化合物，所以爱美女生经常把红薯当作代餐主食。午饭的时候，当你吃下大半个红薯，你会一个下午都有充足饱腹感。甚至晚饭时间也不觉得饿。

　　因为饱腹且美味，同时烹调方便，即使用开水煮熟，当你撕开红薯皮，香气也扑面而来。红薯切成薄片，放进微波炉3-5分钟，一盘懒人烤红薯，立刻享用。

　　作为90后，张女士作为产后宝妈，正在被产后臃肿的体型困扰。作为一个忙碌的办公室白领，每天7点下班，回家还要陪伴3岁女儿，如何轻松减轻7斤体重。恢复产前身材，是她目前的困扰。

　　经过咨询营养师，根据她的情况，营养师建议用红薯替代中餐及晚餐主食。在一定程度上辅助减肥的，小张一听吃红薯就能瘦。不要跑步和跳操，这些有氧运动，也能让自己瘦下来，这样的懒人瘦身太符合她的需求。

　　小张暂定三餐框架不变，仅用红薯替代午餐和晚餐主食，打卡30天，身体会发生哪些事呢？

　　根据打卡记录，体重变化是在第4天左右发生的。第7天体重秤显示瘦了1斤。原因很简单，红薯的热量相较于普通的白米饭，或是包子馒头卡路里低。且食用红薯产生强烈饱腹感，所以工作到下午也不饿。

　　以前正常吃米饭或馒头主食，一般下午4点左右，小张就有饥饿感，以前遇到这种情况，她都会吃一包速食饼干。食用红薯后，每天少吃2包曲奇饼。

　　黄油饼干一片热量约70千卡，奶油曲奇一片约80千卡，芝士饼一片约90千卡。假设每日减少2包。按照一袋两片计算。每天少吃4片。4乘以80等于320千卡。一天320，一周七天2240千卡。粗略估计，一周单纯从饼干考虑，减少3000卡。

　　可能久坐不动，小张原先有便秘情况。食用了一周红薯后，明显感到肠道蠕动变强，便秘情况缓解。究其原因，是红薯含有植物粗纤维，刺激肠道蠕动，所以便秘减轻。

　　当我们称体重时，其实是包括身体的水分和废物的。排便顺畅，宿便排出，体重自然也变轻。

　　答案是，可以部分替代，不建议完全替代。之所以不建议完全代替主食， 因为红薯作为根茎类食物，当食用过多时，自身存在一种比较特殊的氧化酶红薯中的糖类和氧化酶就会在人体的肠道化学发酵，轻者打嗝腹胀放屁多，重则有胃部胀痛感。

　　综上，完全把红薯代主粮是不建议的，但每天用红薯替代60%-80%主食，既补充膳食纤维，也可减少卡路里摄入，轻松瘦身。同时，长期食用单一主食，易出现营养不均衡的情况。jjb