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　　原卫生部副部长，中国工程院院士王陇德，现年73岁了，可看起来仍然很精神。早先年，他就患上了脂肪肝，吃了两年药也不见效。但在一次体检中发现，自己的脂肪肝明显减轻了，这都归功于他自己生活习惯上的调理。

　　有随访调查发现，非酒精性脂肪性肝炎患者中有大约15～25%在10～20年内会出现肝硬化，甚至有的医疗机构统计得出比例最高可达到37.5%，而这些患者的一半以上会发展成肝癌。

　　脂肪肝发展成肝癌一般会经过4步：脂肪肝-脂肪性肝炎-肝硬化-肝癌。有一些脂肪性肝炎会跳过第2步直接发展成肝癌，不需要形成肝硬化，所以有时只需经过三步就会发展成肝癌。

　　关于脂肪肝发展成肝癌的具体机制现在还不十分明确，只知道随着脂肪肝病情的进展，肝脏会发生脂质过氧化损伤，并释放一些细胞因子，导致原本正常的肝细胞也反复脂肪变性直至坏死，而后逐步纤维化，发展成肝硬化，最后，在慢性炎症、脂质过氧化等多种因素的共同作用下，肝细胞发生恶变形成肝癌。

　　王陇德院士依靠生活习惯上的调理就让脂肪肝病情减轻，究竟是怎么做的，我们也来看一下。

　　首先是坚持运动。王陇德院士平常无论多忙碌，都要抽出时间做运动，每天至少一个小时，一般做力量训练、打太极拳，周末还会增加游泳之类的项目。

　　王院士还根据自身的状况设计了几套动作，而且他从不用没时间做借口。由于工作关系王院士经常要出差，即便如此他也从来不会把运动落下，家里的哑铃不方便带出门，就随身携带拉力器，在宾馆也能随时锻炼。

　　王院士认为很多人不能坚持锻炼，主要还是意识问题，没有认识到身体对自己的重要性。只要想锻炼，总是有办法有时间的，也不需要什么高档设施。

　　坚持运动对于减轻脂肪肝病情的帮助是显而易见的，特别是坚持有氧运动，能够消耗全身脂肪，也就包括消耗脏器内的脂肪。

　　其次，王陇德院士给自己总结了一套饮食规律，叫“十个网球原则”。网球即是网球大小的意思，也可以参考拳头的大小。

　　王陇德院士的“十个网球原则”具体是这样的：每天吃肉不超过一个网球大小，每天主食的量控制在两个网球大小，大约五两，每天吃水果至少达到三个网球大小，每天吃蔬菜不少于四个网球大小，加起来总共就是十个网球大小。

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　　脂肪肝本就是脂肪在肝脏内积蓄而引发的一种疾病。调节饮食必然是控制、治疗脂肪肝病情的一个重要过程，尤其身形肥胖或体重超标的患者更应该从饮食节制入手来控制脂肪肝。

　　脂肪肝患者的饮食要重视高蛋白、少脂肪和糖类。每天只吃一个网球的肉，正是有利于控制红肉和动物脂肪的摄入量，脂肪肝患者最好也避免食用动物内脏；冰淇淋、糖果之类的高糖食物应当少吃，同时还要注意主食中含有淀粉，也属于糖类食物，吃得太多也容易发胖，所以每天控制在两个网球大小的量，还可以用一些粗粮、豆类代替细粮，人体内糖分少了，才会加速消耗脂肪；蔬菜，尤其是绿色蔬菜则多多益善，因为蔬菜富含纤维素，对助消化有诸多好处；水果虽然也要多吃，不过对于脂肪肝患者来说，最好也选择一些甜度较低的水果，比如梨、苹果、小番茄等，像葡萄、哈密瓜等含糖多的水果也最好少吃一点，并且最好在餐前或作为两餐之间饥饿时的代食，少在夜间加餐食用；另外每餐也不要吃得太多太饱，七八分饱最好，这样也可以减少肝脏的代谢负担，更有助于代谢脂肪。

　　其实肝脏已经是人体器官中修复功能较强的一个了，不过再强大的修复功能也经不起毫无底线的消耗，所以不管你是否有脂肪肝的问题，选择健康的生活方式总比挥霍无度要好。

　　参考资料：[1]脂肪肝或是肝癌罪魁祸首！肿瘤专家解读肝癌诱因.环球网.2013年11月13日[2]【健康】惊！脂肪肝到肝癌，到底有多远？.环球网.2017年2月8日[3]于丹丹.王陇德院士倡导饮食“10个网球”原.祝您健康.2014年第11期