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　　和别人合照时尤其明显，驼背耸肩神脖子全暴露了，还总显得放不开，有点畏畏缩缩的。

　　不像我们差生文具多，健身工具、健身食品买了一大堆，最后还不一定能瘦下来。

　　这几年的网红食品来来品类繁多，倒是功效都出奇统一，生可可粉分也还是减肥和抗氧化。

　　这所谓“超级食物”的生可可粉，究竟超级在哪儿？每个推荐的博主都说它是“减肥神器”，到底能不能信？

　　因为可可粉中含有的大量多酚、类黄酮以及甲基黄嘌呤化合物（可可碱、）。

　　让它的酚类和类黄酮含量以及总抗氧化能力，远远高于其他富含植物化学物质的食物。

　　姐妹们对多酚肯定都不陌生，毕竟市面上各种饮料、保健品动不动就标榜自己的产品富含多酚。

　　虽然可可粉中抗氧化成分的含量比较高，但如果只吃可可粉就想达到身体和皮肤明显的抗氧化效果，比如：对抗自由基、防暗沉…

　　可可中的黄烷醇可以防止我们认知退化、增强认知能力并促进大脑血流量，使思维更加敏捷。

　　研究人员将志愿者分为两组，分别让他们饮用含黄烷醇的可可饮料喝不含黄烷醇的可可饮料。

　　发现大多数实验者饮用富含黄烷醇的可可后，额叶皮层的血氧合水平更高，恢复速度更快。

　　尤其是在复杂的项目测试中，表现尤为明显，黄烷醇可可的摄入让试验者正确解决问题的速度比平时快11%。

　　可以防止细胞损伤，达到延缓心血管细胞老化、保护心血管健康和降低癌症风险的作用。

　　长期摄入类黄酮和富含类黄酮的食物，能够帮助降低血压、降低心血管疾病患病风险。

　　类黄酮成分可以降低血压和血脂，并延缓血糖的升高；还可以提高胰岛素敏感性，降低患糖尿病的风险。

　　除了健康方面的加持，相信对大部分姐妹来说，可可粉最大的吸引力还是传说中的“减肥”功效。

　　美国宾州州立大学的研究发现，食用可可粉不但能稳定血糖，还可以控制食欲和体重。

　　研究人员先是把小鼠随机分为2组：一组接受HF高脂肪饮食，另一组接受每克食物补充80毫克可可粉未碱化可可粉的HF饮食。

　　8周后，研究人员检查了这些小鼠的脂肪肝疾病、氧化应激标志物、抗氧化反应和细胞损伤的变化。

　　结果发现，补充过可可的小鼠体重增加率、脂质过氧化物含量和线粒体DNA损伤程度等指标都低于喂食HF高脂肪饮食的对照组。

　　研究人员还发现，添加过可可处理的小鼠，肝脏蛋白表达因子SIRT3和mRNA表达更高。

　　与高脂肪饮食喂养的对照小鼠相比，喂食了可可的小鼠肝脏中的脂肪少了28%、氧化应激水平降低了56%、DNA损伤水平降低了75%。

　　研究人员因此得出结论：可可补充剂可以减轻肥胖小鼠非酒精性脂肪肝的症状严重程度。

　　Cacao指的是生可可粉，也就是我们前面说可以抗氧化、减肥的那种，是可可豆去脂磨粉后的加工物。

　　整个加工过程采用低温自然烘干，使可可豆里的酶、多酚、矿物质和营养物质得到最大限度的保留。

　　生可可颜色较浅，更多的保留了可可的木香、果香等复杂香气，所以味道大多又酸又涩又苦。

　　与生可可粉相比，植酸含量更低、口感也相对更好，一般用来做烘焙或者巧克力味的食品。

　　因为天然的可可粉酸苦味过重，为了提升口感，商家会通过碱化工艺将酸涩的味道转化成可可独有的醇厚浓香，使色泽更深，溶解度高。

　　但随着碱化过程，可可里最重要的多酚活等活性物也跟着损失了，营养价值断崖式下跌。

　　虽然生可可粉在减肥、抗氧化上都有着不错的功效，但如果长期食用，很可能会因为摄取过量而导致骨质疏松。

　　另外，可可粉中含有丰富的生物碱，有兴奋神经的作用，能刺激人体的机体功能、有助于提高人体的警觉性。

　　坦白说，能减肥、抗氧化的食材很多，没必要把生可可粉神化，最重要的是选择适合自己的。竞技宝jjb